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信州荞麦面
935日元(含税)
我们的信州荞麦面使用长野县种植的荞麦种子。它具有均衡的风味、质地和香气，口感柔顺、顺滑。我们的理念是“汇聚信州的美味”，我们很荣幸能够通过信州食材让顾客感受到哪怕一点点信州的魅力。
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信州巨型鲑鱼
1078日圆(含税)
“信州鲑鱼”是在长野县历经10年的时间培育出来的。信州鲑鱼生长于北阿尔卑斯山的地下水中，肉质细腻，肉质呈红色，味道鲜美。入口即化的口感和适量的脂肪创造出浓郁的味道。
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安昙野农家直送的新鲜芥末
1瓶450日元（不含税）
直接从著名芥末产地安昙野的农民那里购买。享受磨碎的整个芥末的奢华味道。
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坚持“信州荞麦面”
荞麦面被称为信州。荞麦面是信州。我们的信州荞麦面使用长野县的荞麦面。“味道”、“质地”和“香味”的平衡很好，柔软顺滑。以“收集信州的“美味”为理念，我们很荣幸让客户通过信州的食材感受信州的魅力。
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制作人的想法
信州的食材真的很好吃。我们直接从农民那里购买选定的物品。我们会见了制作人，与他们交谈，并分享了他们对食物的看法。我们相信，我们最感谢生产者将这种想法放在盘子上并将其提供给我们的客户，以便他们发现它的美味。
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信玄温馨的氛围是您可以放松身心并享受特色美食的空间。
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准备了最适合4人入住的完全包间！不用担心其他客人，可以安心享受。
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即使一个人来也能享受!吧台座位很宽敞，晚餐时可以喝一杯放松一下。
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餐桌座位4位 × 3
由长野县木曾地区的扁柏制成的餐桌席是著名的柏树生产区，最多可容纳2人，最多可容纳10人。
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吧台席位1位 × 7
一个人可以轻松坐下的柜台座位！您可以在与Itaba工作人员交谈的同时享受荞麦面的时间。
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榻榻米包间5位 × 1
- 包间式
- 完全包间（设有墙壁/门）
- 吸烟、禁烟
禁烟
商店前（商店外）的茶馆内允许吸烟
私人榻榻米房，最多可容纳6人。它在有小孩的家庭中很受欢迎。
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包租22位 × 1
- 包场式
- 全店
- 容纳人数
坐席式+站食
最多可容纳 22 人就座，最多可容纳 30 人，包括站立
- 吸烟、禁烟
禁烟
店前（店外）的茶室空间允许吸烟
15人起可预约！名品“荞麦面涮锅”和“鸭肉火锅”的私人火锅派对
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商店的标志性建筑是用京口灯笼柔和的灯光照亮的信州附近的人物。
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下楼梯时，您会看到带有完全由扁柏制成的大门的入口门。商店的入口是白色的善意，商店名称为Shingen，写在Ryo Takeda上。
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如果您走下由书法家的笔刷和手工雕刻而成的功能强大的H木商店名称标志的楼梯，您将在商店的入口。
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长野县信州荞麦粉
“被荞麦面的香味所迷惑的♪”您可以享受由长野县荞麦粉和石磨磨成的正宗“信州荞麦面”。
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品牌鱼信州三文鱼
信州公司生产的名牌鱼“信州三文鱼”我们直接购买在阿尔卑斯山著名水域种植的稀有三文鱼。
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直接从安zu野农民寄来的生芥末
直接从Wasabi著名的生产区“ Azumino”的农民那里购买。您可以奢华地品尝整个生芥末。
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附无限畅饮◎适合各种宴会
使用信州的美味食材烹制的宴会套餐。每人 4,500 日元起。我们还提供多种长野县的当地酒。
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我们有来自长野的“地方酒”。
拥有得天独厚的纯净水源的长野气候非常适合酿造清酒，是一个拥有众多酿酒厂的土地，是日本的三指之一。请尽情享受由产自三石水明之乡的清酒米和纯净水所创造的最上乘的味道。
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“北信越/川中岛”清泷果园“信州苹果汁”
武田信玄和上杉谦信交战的川中岛战场八幡原历史公园内的清泷果园。信州的特产苹果是在自家园子里压榨装瓶的，所以苹果的新鲜度和新鲜度是毋庸置疑的。请尝尝由100%信州果汁制成的苹果汁。
